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咖啡香中的技能传递丨星巴克志愿者助力社区残疾人咖啡培训

发布日期: 2025- 08- 11 08: 02 浏览次数: 信息来源: 办公室 字体:[ ]

       7月29日下午,海曙区白云街道安丰社区的安禾餐厅迎来了一群特别的访客。星巴克社区服务志愿者们走进这里,为社区的残疾学员们开设了一堂生动实用的咖啡技能培训课。专业的咖啡器具和志愿者们的热情,让餐厅空间充满了浓郁的咖啡香和专注的学习氛围。

       活动一开始,志愿者们便迅速投入状态。他们亲切地与学员们交流,用笑容拉近距离,耐心了解大家对咖啡的认知基础,帮助学员们放松心情。随后,志愿者系统讲解了咖啡制作的基础知识,涵盖咖啡豆挑选、研磨技巧等环节,讲解通俗易懂,并随时解答学员们的疑问。

       备受期待的手冲咖啡教学环节,吸引了所有学员的目光。“手冲的关键在于水流稳定和时间把控。”一位志愿者边演示边清晰讲解:放置滤纸、热水温杯、倒入咖啡粉、平整粉层、稳定注水……学员们专注地看着褐色的粉末在热水中舒展变化,渗出琥珀色的咖啡液,不时发出赞叹。志愿者特别强调了水温(88-92摄氏度)对萃取咖啡风味的重要性。

       接下来的聪明杯冲煮教学,因其操作简便性,更激发了学员们的动手兴趣。志愿者详细示范了器具组装、粉水比例控制以及释放咖啡液的时机。“这个操作真巧妙!”一位学员的感叹引来大家的共鸣。在志愿者的鼓励下,学员们纷纷上前尝试。尽管动作稍显生涩,偶尔有咖啡液洒出,但志愿者们始终在一旁提供专业指导,及时纠正手法,并用“做得很好”、“进步明显”等话语给予肯定和鼓励。

       整个教学过程中,咖啡的香气弥漫在空气中,与学员们的专注神情、志愿者的专业指导共同构成了一幅积极学习的画面。一位学员成功冲煮出第一杯咖啡后,主动分享给同伴品尝,两人脸上洋溢的笑容,充满了掌握新技能的成就感。

       这堂特别的咖啡技能培训课,不仅让残疾学员们掌握了实用的咖啡制作技艺,更重要的是,星巴克志愿者作为社会力量的主动参与,为残疾人提供了宝贵的技能学习机会和专业支持。这种面向残疾人群体的职业技能培训活动,有效促进了他们的能力提升和社会融入,为他们的未来发展和自立自强提供了切实助力。